ファイトケミカルでがん予防？！

ファイトケミカルは野菜や果物に含まれているポリフェノールや、

フラボノイド、カロチノイドと言った第7の栄養素と呼ばれる栄養素

がん予防等によいファイトケミカルとは

ピーナツ等に含まれるアルカロイド・スコパドゥルシンは

抗ウイルス、免疫システムを強化してくれるそうです。

大豆・緑豆等のイソフラボン系は、

女性ホルモンのように働き乳ガンや骨粗鬆症、

更年期障害や更年期の自律神経失調症の予防に良いそうです

ダイコン、キャベツ、ブロッコリー等に含まれるインドールは、

免疫系を賦活し、体内に侵入した異物を除去して

ガンを抑制してくれるそうです

玉葱、大豆、緑豆などに含まれるケルセチン、サポニン等は、

抗酸化物質でフリーラジカルの毒性を中和し、

動脈硬化による心臓病や脳血管障害、癌の予防に良いそうです

その他、リモネン、リコピン、硫酸アリル、ルチン、レズベラトロール

と言ったファイトケミカルもがんやがん予防に良いそうです

野菜が多目の食事を心がけたいものですね

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