一緒に食べると吸収がよい栄養素は、
ビタミンDとカルシウム(きのこのクリームシチュー等)、
植物性の鉄分と有機酸(梅干としそ等)、
アリシンとビタミンB1(酢豚等)等は相性がよく、
身体に吸収されやすくなるそうです
一緒に食べると効果的な栄養素は、
ビタミンK2とカルシウム(納豆とじゃこ等)、
イソフラボンとカルシウム(豆腐と鰹節等)、
イソフラボンとカプサイシン(チゲ鍋等)、
DHAとビタミンA、C、E(海鮮鍋等)等
が良いそうです
今時期は、鍋であったまりながら効果的?
な食事が出来そうですね
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2010年1月20日水曜日
一緒に食べるとよい栄養素?!
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