2010年1月20日水曜日

一緒に食べるとよい栄養素?!

一緒に食べると吸収がよい栄養素は、

ビタミンDとカルシウム(きのこのクリームシチュー等)、

植物性の鉄分と有機酸(梅干としそ等)、

アリシンとビタミンB1(酢豚等)等は相性がよく、

身体に吸収されやすくなるそうです

一緒に食べると効果的な栄養素は、

ビタミンK2とカルシウム(納豆とじゃこ等)、

イソフラボンとカルシウム(豆腐と鰹節等)、

イソフラボンとカプサイシン(チゲ鍋等)、

DHAとビタミンA、C、E(海鮮鍋等)等

が良いそうです

今時期は、鍋であったまりながら効果的?

な食事が出来そうですね

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