いちごがいろんな病気予防に大活躍？！

冬の味覚のフルーツいちご

とっても美味しい苺が実は、

脳梗塞や心筋梗塞、糖尿病、認知症、

そして、癌などに対しての予防となる要素がいっぱい

あるようなのです

前にビタミンCが豊富で、疲労回復の元となるクエン酸も豊富と

書いたのですが、その他にも、

ポリフェノールや葉酸が含まれており、

LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の抑制をし、

血栓を予防するらしく

苺の色素であるアントシアニンは、すい臓で作られるインスリンの

生産力アップして、高血糖を押さえる事ができるらしいので、

糖尿病予防に

ケルセチン、フィセチンといった要素もいちごには入っていて、

この成分が認知症予防にいいらしいです

そして、ペクチン（食物繊維成分）が癌を抑制する働きが

あるそうです。

いちごからペクチンを多く体内に吸収する場合は、

熱などを加えると良いようですので、

苺ジャムなどにして食べると良いみたいです

でも、食べすぎにはご注意下さいね

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